根据2024年陕西高考录取数据，2025年陕西高考600分左右的考生可以报考的大学包括以下几类：

1. 985大学

• 华中科技大学（文科600分）

• 西安交通大学（文科600分）

• 东北大学秦皇岛分校（理科600分）

• 兰州大学（理科600分）

2. 211大学

• 对外经济贸易大学（文科600分）

• 北京工业大学（理科600分）

• 华东理工大学（理科600分）

• 哈尔滨工业大学（文科600分）

• 中南大学（文科600分）

• 西北工业大学（文科600分）

3. 其他重点大学

• 北京科技大学（文科600分，理科600分）

• 中国地质大学（北京）（文科600分）

• 北京邮电大学（文科600分）

• 中国海洋大学（文科600分）

• 西南大学（文科600分）

4. 本地大学

• 西安交通大学（文科600分）

• 西北工业大学（理科600分）

5. 其他推荐院校

• 上海大学（理科602分）

• 中国农业大学（理科602分）

• 东南大学（文科602分）

• 中央财经大学（文科602分）

注意事项：

• 以上数据基于2024年录取分数线，2025年可能会有变动，建议考生关注最新招生政策和院校动态。

• 选大学时除了看最低分，还需参考专业录取分数线，确保能进入心仪的专业。

如需更详细的院校名单或专业信息，可以参考相关来源或咨询招生办。