美食评比标准综合了色、香、味、形、器、养等核心要素，具体如下：

一、核心评价维度

1. 色（外观）

   • 色彩搭配协调，避免过于繁杂（建议3种主色），需符合菜品类型（如红烧肉应红亮，青菜保持翠绿）

   • 采用天然色素，避免化学合成色素

2. 香（气味）

   • 香味纯正，突出食材本味（如鱼香、蒜香），无异味

   • 香气层次分明，与菜品风格匹配

3. 味（口感与调味）

   • 风味独特，咸淡适中，口感层次丰富（如酥脆与软糯结合）

   • 调味精准，食材搭配合理

4. 形（造型与摆盘）

   • 摆盘精致，体现主题或创意（如传统造型或现代艺术感）

   • 形态与食材特性相符，如肉类需保持完整

5. 器（餐具与呈现）

   • 餐具选择得体，与菜品风格协调

   • 呈现方式规范，符合卫生与美观要求

6. 养（营养与健康）

   • 食材新鲜，营养搭配均衡

   • 采用健康烹饪方式，符合现代饮食理念

二、附加参考标准

• 卫生安全 ：食材新鲜无污染，制作过程规范

• 文化传承 ：体现地方特色或传统技艺

三、评分细则示例

• 味道 ：风味独特性10分，口感与调味15分

• 外观 ：颜色协调5分，造型创意5分

• 卫生 ：食材卫生5分，制作规范5分

以上标准综合了权威来源的共性要求，可根据具体评选场景调整权重。