食品安全舆情处置的十六字要诀：快速响应、准确定性、有效引导、及时反馈。

食品安全问题一直备受社会关注，一旦出现舆情危机，及时有效的处置至关重要。在食品安全舆情处置过程中，有十六字要诀可以帮助相关部门和企业迅速、准确地应对，最大限度地减少负面影响。

1. 快速响应： 在舆情爆发初期，时间就是生命。相关部门和企业应迅速成立应急处置小组，及时收集、分析相关信息，快速作出响应，以防止舆情的进一步发酵和扩大。

2. 准确定性： 在舆情处置过程中，准确定性是关键。相关部门应迅速对事件进行调查，确定事件的性质、原因和影响范围，为后续的处置工作提供科学依据。

3. 有效引导： 在舆情处置过程中，有效引导公众舆论至关重要。相关部门和企业应通过新闻发布会、官方微博、微信等渠道，及时发布权威信息，澄清事实真相，引导公众理性看待事件，避免谣言的传播和扩散。

4. 及时反馈： 在舆情处置过程中，及时反馈是保障。相关部门和企业应建立健全的舆情反馈机制，及时回应公众关切，解答疑问，消除误解，以赢得公众的理解和支持。

通过遵循食品安全舆情处置的十六字要诀，相关部门和企业可以更加高效、准确地应对食品安全舆情危机，维护公众的食品安全和健康权益。也有助于提升政府和企业的公信力和形象，促进社会的和谐稳定发展。