将苹果放在零下6度的车里，确实有可能导致苹果冻坏，因为过低的温度会破坏其细胞结构，造成脱水等现象，从而影响苹果的质量和口感。苹果的**储藏温度通常为0°C到4°C之间，而零下6度显然低于这个适宜范围，可能会对苹果产生不利影响。

• 温度影响：苹果在低温环境下虽然不会立即变质，但当温度降至冰点以下时，尤其是达到零下6度这种极端低温，水分结冰会导致细胞壁破裂，进而引起组织损伤和脱水。即使苹果相对耐寒，也不建议在如此低的温度下保存。

• 贮藏条件：理想的苹果储存环境应当保持在接近0度的温度，并维持较高的相对湿度（85%-90%），这样的条件下，苹果可以被妥善保存长达数月之久而不显著损失品质。而在零下6度的情况下，苹果不仅可能遭受物理性损害，还可能导致内部化学成分的变化，进一步降低食用价值。

• 实际操作中的注意事项：如果必须在寒冷季节运输或存放苹果，应尽量避免直接暴露于外界极低气温中。例如，在冬季驾车出行时，最好将苹果放置在车厢内较为保温的位置，或者使用隔热材料包裹以减少与外界冷空气的直接接触，以此来保护苹果免受冻害。

• 不同品种的差异性：值得注意的是，不同品种的苹果对于低温的耐受能力有所区别。一些特定品种如红玉、旭日等，更适合在稍高的温度（2-4℃）下保存，这也意味着它们在面对零下6度的环境时更加脆弱。

为了避免苹果因低温受损，我们应当采取适当的措施确保其处于适宜的存储环境中。无论是家庭储存还是商业物流环节，都需要关注温度控制这一关键因素，以保证苹果的新鲜度和口感不受损害。如果你计划在寒冷天气下移动或储存苹果，请务必考虑到这一点，并采取必要的防护措施。