​​冰箱设定零下18℃但显示零下28℃属于异常情况​​，可能由温控故障、传感器误差或制冷系统问题导致。​​关键风险包括能耗激增、食物冻伤及压缩机超负荷运行​​，需及时排查原因并调整。

1. ​​温度偏差的常见原因​​
   若冰箱实际温度远低于设定值，可能是温控器失灵（无法正确调节压缩机启停）、传感器损坏（反馈错误数据）或制冷剂过量（过度制冷）。部分老旧冰箱因部件老化也可能出现此类问题。

2. ​​低温对冰箱和食物的影响​​
   零下28℃会显著增加耗电量，并可能导致肉类等食物因结晶破坏细胞结构，解冻后口感变差。长期超低温运行还会加速压缩机磨损，缩短冰箱寿命。

3. ​​解决方案与日常维护​​

   • ​​校准或更换温控部件​​：检查温控器档位是否误调，必要时联系售后检测传感器。
   • ​​避免过度填充​​：确保冷气循环畅通，防止局部温度过低。
   • ​​定期除霜​​：冰层过厚可能干扰温度监测，建议每3个月清理一次。

若调整后问题仍存在，需专业检修制冷系统。合理设定温度（通常零下18℃至零下24℃为宜）可平衡保鲜效果与能耗。