要将冰箱冷冻室温度调节到零下18度，可以按照以下步骤操作：

1. 确认冰箱类型

需要了解冰箱是机械式还是电子式。

• 机械式冰箱：通常配备温控旋钮，标有数字或文字档位（如“弱”“中”“强”）。
• 电子式冰箱：通常有数字显示屏，可直接设置具体温度值。

2. 机械式冰箱调节方法

• 找到冷冻室的温控旋钮，旋转至“强”档或数字较大的档位（如6-7档）。
• 每次调节后需等待一段时间（通常为2-4小时），观察温度是否达到零下18度。
• 如果未达到目标温度，可进一步调高档位。

3. 电子式冰箱调节方法

• 打开冰箱的设置菜单，找到冷冻室温度调节选项。
• 将温度直接设置为-18℃（或“-18”）。
• 保存设置后，等待温度稳定。

4. 调节后的注意事项

• 温度稳定：调节后需等待一段时间（通常为2-4小时），确保温度稳定。
• 食物存储：确保冷冻室内没有未封闭或易融化的食物，以免温度波动。
• 定期检查：定期确认冷冻室温度是否保持在零下18度，避免温度过高导致食物变质。

通过以上方法，您可以轻松将冰箱冷冻室调节到零下18度，确保食物的冷冻保鲜效果。