​​安徽太和板面的创始人有多种说法，目前较受认可的是李泽广、李巍和阮保华三位代表人物​​。李泽广被部分资料记载为传统牛肉板面的创始人，而李巍和阮保华则是现代产业化发展中的关键推动者，分别以非遗传承和连锁品牌创新著称。

关于李泽广的记载显示，他传承了二十八味中草药的秘方，使板面具有独特风味，历史可追溯至1736年。而李巍作为安徽省地标美食代表性传承人，深耕板面技艺20余年，不仅获得多项荣誉，还通过职业培训学校培养了上千名学员，推动技艺标准化。阮保华则创立了“徽酷板面”品牌，研发专用调味料并带动上万家门店，形成规模化产业链。

值得注意的是，太和板面的历史渊源存在争议，部分传说将其起源附会至东汉时期，但缺乏实证。现代发展中最核心的突破在于三点：一是李巍等传承人对传统工艺的坚守与创新，例如开发藤椒、海鲜等新口味；二是阮保华等企业家构建的供应链体系，实现香料、辣椒等原料的标准化生产；三是胡洪彬等品牌创始人推动的速食化转型，让板面从街头小吃升级为百亿级产业。

如今，太和板面已从地方小吃发展为全国性美食符号，背后凝聚着数代人的匠心与商业智慧。若想体验最地道的风味，建议前往太和当地老店，感受手工摔打的筋道面条与秘制汤料的融合魅力。