食品复检不合格是否能够挽救，需根据企业应对措施和整改情况综合判断，具体可分为以下四点：

1. 主动整改与风险控制

   企业需立即停止生产、经营不合格食品，封存问题产品，并制定召回计划。若能配合监管部门排查原因并有效整改，仍有可能避免更严重的后果。

2. 申请再次复检或质量鉴定

   若对初次复检结果有异议，可向原检验机构或上级机构申请复验，或请求第三方质量鉴定。若最终仍不合格，需接受行政处罚（如罚款、停业整顿）。

3. 法律后果与责任追究

   复检不合格且拒不整改的企业，可能面临以下后果：

   • 责令停业整顿、没收不合格产品及违法所得、罚款；

   • 情节严重者吊销营业执照，甚至追究刑事责任。

4. 长期影响与信誉修复

   即使通过复检或整改，企业也可能因此次事件影响消费者信任，需通过加强生产管理、提升透明度等方式重建市场信誉。

总结 ：复检不合格并非不可挽救，关键在于企业能否及时采取有效措施整改并配合监管。若企业消极应对，后果将更为严重。建议企业以积极态度面对问题，依法依规处理以降低损失。