四级

食品安全标准根据不同的应用场景和管理需求，主要分为以下四个等级体系：

一、食品安全等级分类标准

1. 餐饮类食品安全等级

   • A级（优秀） ：食品安全状况极佳，符合最高标准

   • B级（良好） ：食品安全状况良好，符合基本要求

   • C级（一般） ：食品安全状况符合基本规范，存在一般性隐患

   • 默认级别 ：未明确评定的单位默认为C级

2. 销售类食品安全等级

   • A级（守信） ：经营行为规范，无不良记录

   • B级（基本守信） ：基本符合经营规范

   • C级（失信） ：存在食品安全隐患或违规行为

   • D级（严重失信） ：存在重大食品安全问题

二、食品安全事故等级划分（独立体系）

根据《食品安全法》规定，食品安全事故分为 四个等级 ，与经营等级无关：

1. 特别重大事故（Ⅰ级）

   • 跨省范围、致死或影响重大活动等

2. 重大事故（Ⅱ级）

   • 跨市、县范围，致多人伤亡或群体性食物中毒等

3. 较大事故（Ⅲ级）

   • 影响县级区域，造成较多人员伤亡

4. 一般事故（Ⅳ级）

   • 限定区域，伤亡人数较少

三、其他相关说明

• 等级评定依据 ：

  • 餐饮类：基于日常监督检查、风险监测等

  • 销售类：依据经营资质、投诉举报等

• 整改与申诉 ：

  • 经营者对等级评定不服可申请复审

• 法律依据 ：

  • 《食品安全法》第一百零九条、第一百一十条等

以上分类体系覆盖了食品生产经营监管和事故应急管理的不同维度，共同保障食品安全。