食品安全法的四个基本原则包括：

1. 安全第一原则：食品安全法将保障公众身体健康和生命安全作为首要任务，要求食品生产经营者必须确保其提供的食品符合安全标准，不得生产经营有害于人体健康的食品。

2. 预防为主原则：食品安全法强调预防为主、风险管理，要求食品生产经营者采取有效措施，预防和控制食品安全风险，包括建立食品安全管理制度、实施危害分析与关键控制点（HACCP）体系等。

3. 全程控制原则：食品安全法要求对食品生产经营活动实施全程控制，包括从农田到餐桌的整个过程，以确保食品在每个环节都符合安全要求。这包括对食品原料的种植、养殖，食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的监管。

4. 社会共治原则：食品安全法强调社会共治，要求政府、企业、消费者、媒体等各方共同参与食品安全治理，形成全社会共同维护食品安全的良好局面。政府要加强监管，企业要落实主体责任，消费者要提高食品安全意识，媒体要发挥舆论监督作用。

总结：食品安全法的四个基本原则共同构成了保障食品安全的基石，旨在通过法律手段，确保公众能够享受到安全、健康的食品。这些原则不仅为食品生产经营者提供了行为准则，也为政府监管部门和社会各方参与食品安全治理提供了指导。