根据权威信息源,严格落实食品安全“四个最严”标准是当前食品安全工作的核心要求,具体包括以下内容:
一、核心标准
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最严谨的标准
以《食品安全法》为依据,制定并实施食品安全国家标准,确保食品生产、流通等各环节符合严格规范。
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最严格的监管
实行全链条、全过程监管,覆盖食品生产、流通、消费全环节,重点监管米面油、肉蛋奶等民生食品及婴幼儿食品。
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最严厉的处罚
对危害食品安全行为保持高压态势,严惩制售伪劣食品、侵犯知识产权等犯罪行为,形成有效震慑。
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最严肃的问责
建立责任追究机制,对食品安全监管不力、问题整改不到位的相关责任人严肃问责。
二、实施措施
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强化监管能力 :通过风险分级管理、专项执法行动(如“昆仑”行动)提升监管质效,重点整治“两超一非”等违法行为。
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完善治理体系 :构建“十个全覆盖”包保机制,推动市县乡三级联动,实现问题整改闭环和风险防控到位。
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保障特殊群体需求 :增加老年人、儿童等特殊群体优质食品供给,优化消费端适配型产品。
三、典型案例
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地方落实 :临城镇将督导频次从一年四次提升至每年至少一次,转向质量导向型监管;桂林、安阳等地通过专项行动和责任落实,筑牢食品安全防线。
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校园食品安全 :东高地第一小学通过陪餐、膳食委员会等方式,强化学校食品安全管理。
以上措施旨在通过制度与执行双管齐下,确保人民群众“舌尖上的安全”。