食品安全宣传的核心在于普及科学饮食知识、预防食源性疾病并提升公众健康意识，‌关键内容包括食品选购技巧、储存处理方法、高风险食品识别及应急措施‌。通过系统性知识传播，可有效降低食品安全风险，保障家庭与社会的饮食健康。

‌第一，预防食源性疾病是宣传重点‌。强调生熟分开、烹饪温度控制（如肉类中心温度需达75℃以上）、餐具消毒等基础操作规范，避免交叉污染和细菌滋生。针对季节性风险（如夏季微生物活跃期），需加强食品变质识别教育。

‌第二，食材储存与处理需科学指导‌。例如，冷藏食品应在4℃以下保存且不超过3天，冷冻食品需密封防脱水；果蔬清洗建议流水冲洗而非浸泡，减少农药残留；剩菜复热需彻底沸腾，避免反复冷藏。

‌第三，高风险食品需特别警示‌。野生蘑菇、河豚等易中毒食材应明确标注“禁止食用”；生食水产品、溏心蛋等需提示特殊人群（孕妇、儿童）慎用；预包装食品需检查胀袋、漏气等异常情况。

‌第四，解读食品标签是选购关键‌。引导消费者关注生产日期、保质期、配料表（如反式脂肪酸、添加剂种类）及认证标识（绿色食品、有机认证），优先选择成分简单、添加剂少的产品。

‌第五，食品安全事件应急处理不可忽视‌。若出现呕吐、腹泻等症状，需立即停止进食并保留可疑食物样本；及时就医时提供详细饮食记录，协助快速诊断。社区或机构可定期举办演练活动，提升应急能力。

食品安全意识需融入日常生活细节，通过持续宣传强化行为习惯。定期参与权威机构发布的科普活动，掌握最新风险预警，是保障“舌尖安全”的长效举措。