大理作为云南大理白族自治州的首府，拥有丰富的特色餐饮资源，涵盖白族传统美食、云南特色菜及创意融合菜。以下是综合多个权威来源的推荐及分类：

一、白族特色餐厅推荐

1. 段公子·经典白族菜（天龙八部店）

   • 地址 ：大理市人民路福安巷45号

   • 特色 ：武侠主题云南菜，以段氏糯米排骨、包烧野生菌、草帽山鸡汤闻名，环境古香古色，24小时营业，性价比高。 - 评价 ：当地人及游客的必打卡地，服务态度优质。

2. 傣家姑娘手抓饭·野生菌火锅

   • 地址 ：大理古城绿玉路1号（近正南门）

   • 特色 ：结合傣族风味与野生菌火锅，菌汤鲜美，鸡肉可续，搭配傣味蘸料，别具风味。 - 评价 ：环境优雅，适合家庭及情侣用餐。

二、云南特色菜餐厅

1. 林公坊野生菌牦牛火锅

   • 地址 ：大理古城人民路与博爱路交叉口西北角

   • 特色 ：以野生菌火锅为核心，搭配烧烤，菌子种类丰富，汤底鲜甜，性价比突出。 - 环境 ：整洁清新，适合朋友聚会。

2. 云禾壹海景庄园餐厅

   • 地址 ：大理市海景路

   • 特色 ：融合白族与西式风格，香麻肥肠猪肚鱼、番茄烩牛腩等菜品新颖，提供马车包厢用餐体验。 - 环境 ：童话主题装修，适合休闲度假。

三、创意与特色融合餐厅

1. 云纳尔云墅度假酒店·云朵餐厅

   • 类型 ：私房菜与咖啡厅结合，主打有机食材料理，环境优雅静谧。 - 推荐菜品 ：季节性蔬菜沙拉、手工面包等。

2. 蜜悦·大理悦湾咖啡厅

   • 类型 ：西式咖啡与轻食结合，提供创意植物料理。 - 环境 ：设计感强，适合下午茶与休闲。

四、其他高人气推荐

• 洱海鱼庄 ：洱海边特色鱼火锅，搭配创意菜，鲜味浓郁。- 韩宫宴拌饭馆 ：韩式石锅拌饭、炸酱面，地道韩味。- 梅子井酒家 ：木瓜黄焖鸡、瓦片烤肉，服务员身着民族服饰，服务贴心。

总结建议

• 白族风味 ：优先选择段公子或傣家姑娘手抓饭，体验地道白族菜。- 性价比 ：林公坊、云禾壹海景等餐厅提供丰富的菜品组合。- 主题体验 ：武侠主题的段公子、童话风格的云禾壹海景适合家庭及情侣。以上推荐综合了本地人长期口碑与游客高频选择，可根据口味偏好灵活安排。