全日制3+2大专与成人大专在学历性质、学习形式、毕业文凭等方面存在显著差异，具体如下：

一、学历性质

• 全日制3+2大专 ：属于普通高校全日制大专学历，由中专与大专院校联合办学，学制5年（中专3年+大专2年），毕业后颁发国家教育部统一印制的《高等学校毕业学历证书》。

• 成人大专 ：通过成人高考、自考等非全日制途径入学，学历层次与全日制大专相同，但属于成人教育体系，文凭由对应成人高校盖章。

二、学习形式

• 全日制3+2大专 ：采用脱产或分段式全日制教学，前三年按中专标准收费，后两年转为大专标准，需在校完成全部课程。

• 成人大专 ：学习方式灵活，包括脱产、函授、夜大等，适合在职人员，学制通常2年以上，具体时间因专业和入学方式而异。

三、毕业文凭

• 全日制3+2大专 ：毕业证书与普通高考录取的大专毕业生一致，属于全日制学历，含金量较高。

• 成人大专 ：毕业证书标注“成人教育”，部分院校或专业认可度可能略低于全日制大专，但均属正规学历。

四、升学与就业

• 两者均可参加高职升本科考试，但全日制3+2大专因学历层次一致，升学路径更顺畅。

• 全日制3+2大专侧重职业技能培养，适合直接就业或深造；成人大专兼顾工作与学习，适合有经验的在职人员。

总结 ：全日制3+2大专与成人大专的核心区别在于办学性质和学习形式，前者为全日制学历，后者为成人教育体系，但两者学历均受国家承认，可根据个人需求选择。