根据中国现行法律法规，雇佣70多岁环卫工人是否违法需分情况讨论，具体如下：

一、雇佣合法性

1. 年龄限制

   劳动法规定最低就业年龄为16周岁，70多岁老人已远超此限制，因此雇佣行为本身不违法。

2. 劳动关系与劳务关系

   • 若双方自愿签订劳务协议，属于合法雇佣，老人不享受工伤或社保待遇，但用人单位需按市场行情支付报酬。

   • 若存在强制雇佣或欺诈行为，则可能构成违法。

二、工作安全与法律责任

1. 工作安全保障

   用人单位需确保70多岁员工的工作环境安全，避免因年龄因素导致职业伤害。

2. 违法行为的认定

   • 若员工在工作期间违反交通法规（如闯红灯）或故意破坏公共设施，可能承担相应法律责任。

   • 非工作时间个人行为（如打架斗殴）与工作无关，不构成违法。

三、特殊保护与补偿

70多岁老人若在工作期间受伤，不能享受工伤补偿，需由雇主按人身损伤赔偿。但若用人单位未支付报酬或存在其他违法行为，则可能面临法律追责。

总结 ：雇佣70多岁环卫工人本身不违法，但需注意合同合法性、工作安全保障及行为规范。若存在强制雇佣或侵害权益行为，可依法**。