工地质量总工的核心职责是确保工程项目的质量管控、技术管理及协调工作，具体包括以下方面：

1. 质量管控与事故处理

   • 负责工程质量的全面监督，包括自检、第三方检测数据审核及应急预案制定；

   • 组织重大质量事故的鉴定与处理，协调各方资源进行技术分析。

2. 施工技术管理

   • 审核施工组织设计、施工方案及工程量清单，确保技术可行性；

   • 组织图纸会审、设计变更申报及重要工序的技术控制（如“首件”验收）。

3. 进度与成本协调

   • 参与工程进度计划编制与监控，协调各专业施工进度；

   • 协助进行工程概预算审核，监督成本控制措施落实。

4. 合同与现场协调

   • 监督施工合同执行，协调业主、监理及施工方关系；

   • 组织现场技术交底，确保施工方理解设计要求。

5. 制度与文件管理

   • 建立质量保证体系，完善管理制度；

   • 主持竣工技术文件编制，参与竣工验收及技术总结。

总结 ：工地质量总工以技术为核心，贯穿质量、进度、成本及协调全流程，确保项目符合规范与合同要求。