‌空腹体检主要检查受饮食影响的生化指标项目‌，‌关键项目包括血糖、血脂（总胆固醇/甘油三酯等）、肝功能（转氨酶/胆红素）和肾功能（肌酐/尿素氮）‌。这些数据需要在空腹8-12小时后检测才能确保准确性，避免食物干扰导致误诊。

1. ‌血糖检测‌
   空腹血糖是诊断糖尿病的重要依据，进食会导致血糖波动，空腹状态能反映基础代谢水平。若餐后检测，数值可能虚高20%-30%。

2. ‌血脂四项‌
   总胆固醇、低密度脂蛋白等指标对评估心血管风险至关重要。食物中的脂肪会直接升高血脂浓度，尤其甘油三酯餐后可能激增2-3倍。

3. ‌肝功能检查‌
   转氨酶（ALT/AST）和胆红素数值易受高蛋白饮食影响。例如大量吃肉后，转氨酶可能短暂性升高，掩盖真实的肝脏健康状况。

4. ‌肾功能指标‌
   肌酐和尿素氮通过肾脏代谢，进食肉类会短期内增加这些物质的血液浓度，空腹检测才能准确评估肾脏滤过功能。

5. ‌其他关联项目‌
   部分医院会同步检查空腹胰岛素、血粘度或肝炎抗体，这些项目同样需要禁食8小时以上。

建议体检前一天晚餐清淡，禁食期间可少量饮水，但需避免咖啡、浓茶等刺激性饮品。若需服药（如降压药），应提前咨询医生。