​​酒精在体内的代谢过程可分为吸收、分布、代谢和排泄四个阶段，其中90%的酒精通过肝脏分解为二氧化碳和水，剩余10%通过呼吸、汗液和尿液直接排出。​​代谢速度因人而异，受基因、性别、饮酒习惯等因素影响，过量饮酒会导致乙醛蓄积，引发肝损伤甚至癌症风险。

酒精进入人体后，5分钟内即可通过胃和小肠黏膜吸收进入血液，30-60分钟达到浓度峰值。肝脏是核心代谢场所，通过乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）将酒精转化为乙醛，再分解为乙酸。​​乙醛毒性强，若代谢酶不足会导致脸红、头痛等“醉酒反应”​​。约5%的酒精通过呼吸排出（酒驾检测原理），另有少量经肾脏过滤后随尿液排泄。

代谢效率与个体差异密切相关。例如，亚洲人普遍缺乏高效的乙醛脱氢酶，乙醛堆积风险更高；女性因体内水分比例较低，血液酒精浓度上升更快。​​肝脏每小时仅能代谢约7-10克酒精​​，超量饮酒会加重器官负担，长期可诱发肝硬化。空腹饮酒会加速吸收，而碳酸饮料可能进一步促进酒精扩散。

酒精代谢过程直观反映了“量力而饮”的科学依据。了解自身代谢能力、避免混合饮酒、控制摄入速度是减少健康风险的关键。若需精确评估代谢状态，可参考专业医学机构的酒精代谢基因检测。