酒精代谢过程主要发生在肝脏，其代谢路径包括乙醇（酒精）→乙醛→乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。

1. 酒精的吸收与分布

饮酒后，酒精（乙醇）约10%-20%在胃中被吸收，其余80%-90%在小肠吸收，约2-5分钟后开始进入血液，30-90分钟达到血中浓度高峰。

2. 代谢路径

• 乙醇转化为乙醛：肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）将乙醇氧化为乙醛。乙醛是一种有害物质，对人体危害较大。
• 乙醛转化为乙酸：乙醛脱氢酶（ALDH）进一步将乙醛转化为乙酸，乙酸最终分解为二氧化碳和水，通过呼吸和尿液排出。

3. 代谢的影响因素

• 年龄与性别：随着年龄增长，肝脏功能下降，代谢速度减慢；女性因体内水分含量较低，代谢速度通常慢于男性。
• 体重：体重较重的人代谢速度相对较快，因体内血液容量和肝脏代谢能力更强。
• 健康状况：肝脏疾病、营养不良等会显著影响酒精代谢。

4. 代谢产物的危害

乙醛是酒精代谢的中间产物，具有毒性，可能损伤细胞和组织，与多种疾病的发生相关，如肝脏疾病和癌症。

总结

酒精代谢是一个复杂的过程，涉及多个酶的参与，最终产物为二氧化碳和水。代谢速度受多种因素影响，乙醛作为中间产物对人体健康危害较大。了解酒精代谢过程有助于合理饮酒，减少健康风险。