食品举报12331本身不直接提供赔偿，但它是消费者**的重要途径，可协助消费者获得赔偿。具体说明如下：

1. 举报与赔偿的关联

   通过12331举报食品质量安全问题后，若经调查确认存在违法事实（如生产不符合食品安全标准的食品），消费者可依据《食品安全法》要求赔偿。赔偿方式包括：

   • 基本赔偿 ：要求经营者或生产者承担医疗费、误工费等实际损失；

   • 惩罚性赔偿 ：可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，不足一千元按一千元计算（食品标签瑕疵除外）。

2. 赔偿流程与责任主体

   • 首负责任制 ：经营者需先行赔付，再向生产者追偿；

   • 行政调解 ：12331可协调消费者与商家调解，但无强制执行权，最终结果由行政机关决定。

3. 处理建议

   • 举报后保留证据（如购买凭证、异物照片等）；

   • 调解不成的，可向法院提起诉讼；

   • 职业举报人可要求更严格查处，但需注意举报时效。

12331是启动赔偿程序的关键步骤，实际赔偿需结合法律条款和后续处理结果实现。