​​食品质检需根据环节选择对应部门：生产加工环节找质监部门，流通环节找市场监管部门，餐饮消费环节找食药监部门，农产品源头找农业部门，进出口食品找出入境检验检疫机构，也可选择具备资质的第三方检测机构。​​

1. ​​生产加工环节​​：国家质检总局及地方质监部门负责食品生产许可、添加剂监管及出厂检验，企业需通过QS认证并接受定期抽检。例如，质监部门会核查原料库、化验室，并对微生物指标、添加剂使用进行重点检测。

2. ​​流通销售环节​​：市场监管部门（原工商部门）负责超市、电商平台等流通领域的食品抽查，执行“先证后照”制度，对标签、保质期、非法添加物等开展监测。例如，预包装食品需通过标签审核和营养成分检测方可上架。

3. ​​餐饮消费环节​​：食品药品监督管理局监管餐厅、食堂等即时加工食品，重点检查卫生条件、餐具消毒及食材来源。例如，餐饮单位需提供食材的检疫证明和供应商资质。

4. ​​农产品源头​​：农业部门监管种植养殖环节，对农药残留、兽药使用及转基因成分进行抽检。例如，蔬菜上市前需通过农残快速检测，畜禽产品需附检疫合格证。

5. ​​进出口食品​​：出入境检验检疫局负责进出口食品的检疫及标准符合性验证，如发现安全问题可实施退运或销毁。例如，进口奶粉需符合我国婴幼儿配方食品标准。

6. ​​第三方检测​​：具备CMA资质的第三方机构可提供全链条检测服务，覆盖微生物、重金属、非法添加物等指标，适用于企业自检或平台入驻需求。例如，电商常要求商家提供第三方出具的菌落总数报告。

​​提示​​：检测前明确需求（如办证、投诉或自检），选择对应部门或机构，并注意保留检测报告以备核查。若对结果有异议，可在4小时内申请复检。