检验食品是否合格的主要责任部门是国家市场监督管理总局及其下属的地方市场监督管理部门。这些部门负责食品生产、流通和餐饮服务等全环节的食品安全监督管理工作，包括食品抽检、风险评估和标准制定等。

1. 食品安全监督的主要职责

• 食品安全抽检：国家市场监督管理总局负责全国性食品安全抽检工作，地方各级市场监管部门负责组织实施本行政区域的抽检任务。
• 风险评估与标准制定：依据《食品安全法》，市场监管部门负责食品安全风险评估和食品安全标准的制定。
• 信息公布与应急处置：对食品安全问题进行及时披露，并组织食品安全事故的应急处置。

2. 相关法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》明确规定了食品安全监管部门的职责，包括食品检验机构的资质认定、食品安全标准的制定等。
• 《食品安全抽样检验管理办法》进一步规范了食品安全抽样检验工作，确保检验过程的科学性、公平性和公正性。

3. 地方市场监管部门的角色

地方市场监督管理部门是食品安全监管的重要执行主体，负责开展本地区的食品安全监督抽检、风险监测和违法行为查处，保障公众饮食安全。

总结

食品是否合格由国家市场监督管理总局及其地方机构负责检验和监管。消费者如需了解食品检验结果或报告，可参考国家食品安全抽样检验信息系统。