合肥必买的10个特产可归纳为以下五类，涵盖传统名点、地方美食及特色小吃：

1. 传统名点

   • 吴山贡鹅 ：徽州卤味代表，肉质鲜嫩、香气浓郁，适合宴请或馈赠。 - 合肥四大名点 ：包括麻饼（外脆内软）、烘糕（麦香浓郁）、寸金糕（桂花清香）、白切糕（入口即化），体现传统糕点工艺。 - 三河米饺 ：百年历史小吃，外皮酥脆、内馅鲜香，早餐摊常见。2. 特色菜肴

   • 李鸿章大杂烩 ：融合海参、鱼肚等食材，汤汁醇厚，体现合肥菜兼容性。 - 包公鱼 ：以包河鲫鱼为主料，搭配莲藕，寓意清廉，鱼肉鲜嫩。 - 肥西老母鸡汤 ：滋补佳品，汤清味鲜，适合冬季食用。3. 传统小吃

   • 下塘烧饼 ：汉代起源，外皮香脆、肉嫩多汁，具历史厚重感。 - 鲜肉麻球 ：炸制小吃，外酥里嫩，适合作为伴手礼。4. 其他推荐

   • 鱼亭糕 ：徽州石雕工艺，黑芝麻与米粉制成，过年馈赠佳品。 - 庐州烤鸭 ：皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱，可卷入薄饼食用。以上特产兼具历史传承与地方特色，适合馈赠亲友或品尝地道风味。