3月份当季蔬菜包括荠菜、春笋、香椿、菠菜、莴笋、马兰头、韭菜等。这些蔬菜不仅新鲜美味,而且营养丰富,适合在春季食用,有助于补钙、通便、健脾养胃等。
1. 荠菜
荠菜富含钙元素,是春季野菜中的佼佼者,有助于补钙,适合春季食用。
2. 春笋
春笋含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
3. 香椿
香椿富含维生素C和胡萝卜素,春季是**食用时间,可制作香椿炒鸡蛋等美味佳肴。
4. 菠菜
菠菜富含铁和维生素,春季食用有助于补充营养,提高免疫力。
5. 莴笋
莴笋富含膳食纤维和维生素,有助于促进消化,适合春季食用。
6. 韭菜
韭菜具有温补阳气的功效,春季食用有助于健脾养胃,杀菌消炎,提高抵抗力。
3月份是春季蔬菜上市的好时节,选择这些当季蔬菜不仅美味,还能为身体补充多种营养,增强免疫力,建议多加食用!