​​12月可种植的农作物以耐寒蔬菜为主，如菠菜、莴笋、蒜苗、包菜等，部分需大棚保护；水果类可选择草莓、葡萄苗等，需注意防寒措施。​​

1. ​​耐寒蔬菜​​：菠菜、莴笋、蒜苗等适应低温环境，露天或简易覆盖即可生长。菠菜富含铁元素，生长周期短；莴笋喜冷凉气候，幼苗可耐-5℃低温；蒜苗耐寒力强，冬季市场需求旺盛。
2. ​​十字花科作物​​：包菜、花菜等耐寒性强，北方建议大棚种植。包菜四季可种，12月播种可延至次年春季收获；花菜春苗宜在12月至1月育苗，避免上市延迟。
3. ​​根茎类与绿叶菜​​：白萝卜、芹菜、韭菜等适合冬季栽培。白萝卜需疏松土壤防冻裂；芹菜在长江以南可露天种植，北方需大棚保温；韭菜抗寒耐热，冬季种植可为春季采收打基础。
4. ​​水果类​​：草莓需温室或大棚种植，选择耐寒品种如“红颜”；葡萄苗可12月定植，为春季萌芽蓄积养分，注意土壤排水和防冻。

​​提示​​：12月种植需根据地域调整，北方优先大棚或覆盖保温，南方可露天栽培。选择早熟品种并加强水肥管理，确保越冬作物健康生长。