药店企业法人和质量负责人不可以是同一人。这是基于《药品经营质量管理规范》（GSP）和《药品管理法》的相关规定。根据新版GSP第二十三条，从事质量管理、验收工作的人员不得兼职其他业务工作，以确保药品经营的质量和安全。

1. 法规依据

• **《药品经营质量管理规范》（GSP）**明确规定，质量负责人需全职负责药品质量管理工作，不得兼任其他职务。这一要求旨在确保质量管理的独立性和专业性。
• **《药品管理法》**第118条和第123条也强调，企业法人、负责人及质量管理人员需符合特定资质，且不得存在违规行为。

2. 具体要求

• 质量负责人职责：质量负责人需全职在岗，负责药品采购、储存、销售、运输等环节的质量监控，处理质量问题及客户投诉。
• 法人职责：法人则需全面负责企业的经营和管理事务，包括战略规划、资金运作等。

3. 原因分析

• 职责冲突：法人作为企业的最高管理者，涉及业务范围广泛，而质量负责人则需专注于质量管理。两者兼任可能导致精力分散，影响质量管理的专业性和独立性。
• 监管要求：法规明确要求质量负责人需全职在岗，以确保药品质量管理的专业性和有效性。

4. 行业实践

• 实际操作中，企业需设立独立的质量管理部门，配备专职的质量负责人，以符合法规要求。例如，药品批发企业必须设立专门的质量管理机构，并由具备相应资质的人员担任质量负责人。

5. 总结

药店企业法人和质量负责人必须分开设置，以保障药品质量管理的独立性和专业性。企业需严格按照法规要求，配备专职质量负责人，并建立完善的质量管理体系，确保药品经营活动的合规性和安全性。