商场保洁主管的工作流程及标准可分为以下要点：

一、营业前准备

1. 人员检查

   • 检查保洁人员到岗情况，确保仪容仪表符合规范。

   • 组织晨会，传达当日清洁重点任务（如餐饮区油污清理）。

2. 区域预检查

   • 重点检查超市区域、办公室、卫生间等关键区域的卫生状况。

   • 确认早班人员完成清洁工具领取和物资准备。

二、营业中管理

1. 日常巡查

   • 每小时巡检各岗位（如洗手间、电梯、公共通道），记录工作状态，及时纠正脱岗或违规操作。

   • 检查清洁工具摆放、消毒用品使用情况，确保符合规范。

2. 质量监督

   • 通过自查、互查、主管检查等多维度考核，依据《保洁质量评分表》对员工工作质量评分。

   • 对重点区域（如餐饮区、儿童区）进行专项检查，确保达标。

3. 应急处理

   • 组织消防疏散、跑水堵漏等应急演练，模拟突发情况（如顾客呕吐物处理）。

   • 配合工程部维护清洁设备，保障区域正常运营。

三、营业后收尾

1. 深度清洁

   • 安排晚班对卖场、办公室等区域进行二次清洁，包括地面抛光、玻璃擦拭等。

   • 处理白天无法完成的清洁任务（如卫生间喷药、垃圾清运）。

2. 工具与物资管理

   • 检查清洁工具损耗情况，超标准损耗需说明原因。

   • 统计保洁用品使用量，申请补充采购。

3. 数据记录与报告

   • 每日填写工作日志，汇总清洁区域、问题及改进措施。

   • 每周撰写工作总结，分析卫生薄弱环节并提出整改方案。

四、人员管理

1. 培训与考核

   • 定期组织技能培训（如石材清洁、高压水枪使用），新员工需通过实操考核。

   • 考核结果与工资挂钩，连续3次低于80分者安排调岗或再培训。

2. 激励与考核机制

   • 设立“**服务之星”等奖项，每月评选优秀员工并给予奖励。

   • 严格执行绩效考核制度，对违纪行为及时处理。

五、其他要求

• 安全与卫生 ：确保清洁剂使用安全，防止滑倒等意外；每日对电梯、扶梯等设施消毒。

• 成本控制 ：合理编制预算，控制清洁用品及设备维护费用。

通过以上流程与标准，商场保洁主管可有效提升清洁质量，保障商场环境整洁与安全。