食品安全员岗位职责制度明确了食品安全员在企业中的核心职责，包括督促落实食品生产经营过程控制要求、检查食品安全管理制度执行情况、管理食品安全生产经营过程记录材料等。

1. 督促落实食品生产经营过程控制要求

食品安全员需确保企业在食品生产、加工、销售等环节严格按照食品安全标准操作，对可能存在的食品安全风险进行及时排查和整改。

2. 检查食品安全管理制度执行情况

食品安全员负责定期或不定期对食品安全管理制度执行情况进行全面检查，包括索证索票、清洗消毒、环境卫生管理等方面，发现问题及时提出改进建议。

3. 管理食品安全生产经营过程记录材料

食品安全员需妥善管理食品生产经营过程中的相关记录，包括进货查验、生产加工、销售记录等，确保记录的完整性和可追溯性。

4. 组织食品安全知识培训

食品安全员需定期组织从业人员进行食品安全知识培训，提升员工对食品安全重要性的认识，并确保每位员工了解并遵守相关制度。

5. 监督从业人员健康管理

食品安全员需监督从业人员进行健康体检，确保从业人员持健康证明上岗，并定期复查，避免食品安全隐患。

总结

食品安全员岗位职责制度通过明确职责范围，为食品安全管理提供了制度保障。食品安全员需认真履行职责，确保食品生产经营过程符合标准，保障消费者权益。企业应加强对食品安全员的培训与支持，共同构建食品安全防线。