根据权威信息源，中国餐饮行业上市公司可分为以下几类，涵盖不同细分领域：

一、综合餐饮企业

1. 海底捞 （06862.HK）：川味火锅代表，以服务与特色融合著称

2. 外婆家 （00721）：高性价比家庭餐饮连锁，专注中式快餐

3. 西贝莜面村 （未上市）：西北民族风味餐饮连锁，中国百强企业

4. 朝天门 （未上市）：重庆火锅品牌，底料出口全球

5. 眉州东坡 （未上市）：川菜连锁品牌，中华餐饮名店

二、茶饮与咖啡

1. 奈雪の茶 （02150.HK）：新式茶饮代表，主打现制茶饮

2. 蜜雪冰城 （02097.HK）：平价茶饮连锁，门店数量超5000家

3. 瑞幸咖啡 （Luckincoffe）：咖啡连锁品牌，以数字化运营为特色

三、快餐与西式餐饮

1. 必胜客 （未上市）：全球知名西式快餐品牌

2. 肯德基 （未上市）：美式快餐连锁，1987年进入中国

3. 麦当劳 （未上市）：国际快餐巨头，1990年在中国开设首家餐厅

四、传统老字号与综合企业

1. 全聚德 （002186）：中式烤鸭代表，百年老字号

2. 广州酒家 （003043）：粤菜餐饮企业，业务涵盖食品制造与餐饮

3. 豫园股份 （600655）：以餐饮为主业，同时经营黄金珠宝

五、供应链与餐饮服务

1. 锅圈 （02517.HK）：餐饮供应链企业，专注火锅底料与食材

2. 颐海国际 （01579.HK）：涵盖餐饮、酒店等多元业务

说明

• 上市公司中，A**场仅有少数企业（如全聚德、广州酒家、同庆楼）上市，其他多为港股或未上市企业。

• 部分企业（如西贝、朝天门）虽未上市，但行业影响力显著。