36小时
根据《食品安全法》及相关规定,食品从业人员每年培训时间要求如下:
一、基本要求
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年度培训时长
食品从业人员每年必须接受不少于 36小时 的食品安全培训,部分企业可能要求更高(如40小时)。
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培训形式
培训需包括法律法规、操作技能、应急处置等内容,建议分次进行(如两次20小时以上)。
二、特殊岗位补充要求
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餐饮服务人员 :每年培训时长通常不少于40小时。
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食品安全管理人员 :每年需接受不少于40小时的集中培训,且分两次完成(每次≥20小时)。
三、注意事项
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培训需通过考核并取得健康证后方可上岗。
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具体时长可能因企业规定或地方政策略有差异,建议以实际要求为准。