​​食品卫生投诉24小时热线是12331，全国统一受理食品安全违法行为举报，全天候响应且对查实案件提供奖励。​​ 该热线覆盖食品、药品、医疗器械等领域，举报时需保留购物凭证并保护现场证据，确保高效处理。

1. ​​热线功能与覆盖范围​​
   12331不仅受理食品卫生问题，还涵盖药品、化妆品等违法行为，举报范围包括生产、流通、使用全环节。例如，餐饮后厨卫生不达标或超市销售过期食品均可通过此热线反馈。

2. ​​举报流程与证据准备​​
   拨打热线后需提供具体线索，如涉事商家信息、问题食品批次等。​​保留发票、拍照留存问题食品​​是关键步骤，必要时可封存样品送检。部分城市还支持通过官方网站或APP提交举报。

3. ​​奖励机制与隐私保护​​
   对查证属实的举报，最高可获30万元奖励，具体金额依案件严重性而定。举报人信息严格保密，处理结果会通过预留联系方式反馈。

4. ​​与其他投诉渠道的协同​​
   若涉及消费纠纷（如退款赔偿），可同步拨打12315；若需政府介入协调，12345政务服务热线能转接至对应部门。多渠道联动可提升问题解决效率。

​​遇到食品卫生问题，及时拨打12331是维护权益最直接的途径。​​ 保留证据、清晰描述问题能加速处理，共同守护食品安全环境。