定州必吃的馆子可分为以下五类，涵盖特色菜品、老字号、网红餐厅及高性价比选择：

一、特色菜品与老字号

1. 会炊生活餐厅

   • 推荐菜：会炊谷香酥烤鸭、清波海鲈鱼、富硒乳鸽

   • 特色：环境优雅，菜品造型美观，适合家庭聚餐。

2. 王记烧鸡

   • 特色：百年老字号，秘制酱料独特，肉质鲜嫩多汁

   • 传说：清朝厨师所创，与清风店战役齐名。

3. 宏源炖菜馆

   • 推荐菜：杂烩菜（4人份约40元）、炒饼丝（8元）

   • 特色：高性价比，适合多人共享。

二、网红餐厅与人气推荐

1. 重庆刘一手火锅（定州店）

   • 地址：贡院广场草厂胡同38-102号

   • 特色：川味火锅，碳缸烤鸽子（45元/只）。

2. 刘宁饸饹馆

   • 地址：小油村

   • 特色：传统饸饹，搭配驴肉火烧（9元/个）。

三、高性价比选择

1. 彪子烧烤（定州店）

   • 推荐菜：碳缸烤鸽子（45元/只）

   • 特色：性价比突出，适合夜宵。

2. 大龙冰淇淋

   • 特色：童叟无欺，奶粉冰激凌，2元/个。

四、传统小吃与老字号

• 清风店烧鸡 ：百年老店，肉质鲜嫩，肥而不腻。

• 春英驴肉火烧店 ：驴肉火烧（9元/个），驴油烤制，适合聚餐。

五、特色面食

• 华宴食府（卤锅面） ：位于庞白土生态园附近，卤锅面是当地特色。

总结 ：定州美食以高性价比、传统工艺和地道风味为核心，推荐优先选择会炊生活、王记烧鸡等老字号，搭配重庆刘一手火锅等网红餐厅，满足不同用餐需求。