​​2025年食品过期后，未拆封且未变质的产品可依据新规“消费保存期”安全食用，但需严格遵循贮存条件；已变质或开封的食品应依法销毁或无害化处理，避免健康风险。​​

1. ​​新规核心变化​​：2025年《预包装食品标签通则》将“保质期”调整为“保质期到期日”，并新增“消费保存期”概念。前者明确食品合法销售截止时间，后者鼓励合理利用未变质过期食品，减少浪费。例如，干燥类食品（如饼干、罐头）若贮存得当，过期后仍可安全食用。

2. ​​科学判断标准​​：食品变质与微生物增殖或脂肪氧化相关。盐、糖、酒类等高渗透压食品（如蜂蜜、酱油）本身抑菌性强，过期后若无异味、霉变仍可利用；而乳制品、生鲜类需严格丢弃。开封后食品因接触空气微生物，需冷藏并尽快食用。

3. ​​合法处理流程​​：企业或商家须下架过期食品并分类处置——未变质食品可捐赠慈善机构；已变质产品需专业销毁（如焚烧、填埋），禁止二次销售。个人家庭可将过期食用油等转化为肥料，但需避免环境污染。

4. ​​责任与处罚​​：销售过期食品将面临货值金额10-20倍罚款；若致消费者健康损害，需赔偿医疗费、误工费等，甚至承担刑事责任。

​​提示​​：定期检查库存食品，优先消耗临期产品；购买时关注“消费保存期”标签，合理规划食用周期。