​​1元过期食品确实可以依法索赔1000元​​，这是《食品安全法》明确规定的惩罚性赔偿标准，​​无论商品价格多低，最低赔偿金额均为1000元​​。关键在于商家是否“明知”销售过期食品，且法律不要求消费者证明实际损害。

1. ​​法律依据清晰​​
   根据《食品安全法》第一百四十八条，销售过期食品需承担“退一赔十”责任，若赔偿金额不足1000元则按1000元计算。例如，1元过期食品的十倍赔偿仅10元，因此直接适用1000元最低标准。法院判例（如阿克苏市案例）已多次支持这一主张。

2. ​​商家责任认定​​
   商家未及时清理过期食品即构成“明知”，需承担全责。即使商品仅过期一天或售价极低，也不影响赔偿标准。但标签瑕疵等不影响食品安全的情况除外。

3. ​​消费者**路径​​
   协商无果时，消费者可向市场监管部门投诉或起诉。保存购物凭证（如支付记录、商品照片）是关键证据，无需专业检测即可**。

4. ​​惩罚性赔偿的意义​​
   该制度旨在震慑违法行为，而非补偿实际损失。高额赔偿能倒逼商家加强库存管理，最终保障食品安全。

遇到类似情况，消费者应果断**，同时注意避免恶意索赔。法律保护的是正当权益，而非牟利工具。