​​商家拒绝赔偿1000元时，消费者可依法通过协商、投诉、举报或诉讼等途径**，关键在于保留证据、明确法律依据并分步骤施压。​​

1. ​​收集证据​​：保存交易记录、商品问题照片、聊天记录等，形成完整证据链。例如，食品问题需留存异物实物，线上订单截图支付凭证。
2. ​​协商沟通​​：先与商家理性沟通，引用《食品安全法》第148条（最低赔1000元）或《消费者权益保护法》第55条（欺诈可退一赔三），明确诉求。
3. ​​第三方介入​​：协商无果时，向12315、消协或市场监管部门投诉，提供证据申请调解。监管部门立案后，商家可能因处罚压力妥协。
4. ​​法律途径​​：若调解失败，可委托律师起诉，要求法院判决赔偿。诉讼中需提交证据原件，胜诉后商家需承担赔偿及诉讼费。

​​提示​​：避免情绪化冲突，**时注意时效（如食品问题24小时内投诉），过度索赔可能涉嫌敲诈。依法**既能保障权益，也能推动商家规范经营。