​​食品监管局查到过期食品会立即封存并调查，根据《食品安全法》采取没收、罚款、责令整改等措施，情节严重的吊销许可证并追究刑事责任，同时要求商家销毁问题食品并追溯源头。​​

1. ​​封存与调查​​：监管部门发现过期食品后，首先封存问题产品防止流入市场，随后调查商家的进货渠道、库存管理等，收集证据如进货记录、现场照片等。

2. ​​行政处罚​​：依据《食品安全法》第一百二十四条，没收违法所得和过期食品，并处以罚款（货值不足1万元罚5万-10万元，超1万元罚货值10-20倍）；若情节严重（如恶意销售），吊销许可证或移送司法机关。

3. ​​整改与销毁​​：商家需立即下架过期食品，完善仓储管理，并在监管下对问题食品进行无害化处理（如焚烧、填埋），销毁记录需存档备查。

4. ​​源头追溯与召回​​：监管部门追溯过期食品的生产、流通环节，责令相关企业召回问题批次，并根据危害等级（一级至三级）限时完成召回并公示。

5. ​​消费者**​​：消费者购买到过期食品可索赔商品价款10倍或损失3倍（最低1000元），通过12315投诉或起诉**。

​​提示​​：商家需定期清理库存，消费者购买时注意保质期，发现问题及时举报。食品安全需社会共治，严惩违规行为才能保障公众健康。