​​口头协议与书面合同的核心区别在于法律效力、举证难度和适用范围​​。​​口头协议灵活简便但证明困难，书面合同严谨安全且更易执行​​，尤其在涉及大额交易或法律强制要求时，书面形式是保障权益的关键。

口头协议通过对话达成，无需书面记录，日常小额交易中常见。其优势是便捷高效，但一旦发生纠纷，往往因缺乏直接证据导致责任难以认定。例如建设工程承包等特定领域，若法律明确要求书面形式，口头约定可能被判定无效。书面合同以文字为载体，条款清晰可查，能有效预防争议。数据电文（如电子邮件、电子签名）也属于书面形式，具有同等法律效力。当口头与书面内容冲突时，通常以后者为准，除非能证明前者为最新合意。

为降低风险，建议：涉及重要事项或长期履行的约定优先采用书面合同；若使用口头协议，可通过录音、聊天记录等辅助举证；始终确保约定内容符合法律强制性规定。无论采用何种形式，明确双方权利义务才是避免纠纷的根本。