2025年最新食品安全法规更新要点主要包括：
① 强化进口食品溯源管理，要求全链条电子追溯；② 新增预制菜添加剂负面清单，禁用5类高风险成分；③ 网络餐饮平台责任升级，需审核商户资质真实性；④ 农残标准与国际接轨，15种农药限量值下调50%以上；⑤ 推行"阳光厨房"强制直播，覆盖80%以上外卖商家。
分点详解：
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进口食品溯源电子化
新规要求进口商建立从生产到销售的数字化追溯系统，需记录原产地证明、检验报告等关键信息，消费者扫码即可查询全流程数据。 -
预制菜添加剂严控
针对亚硝酸盐、人工合成色素等常见添加剂，明确禁止在儿童预制食品中使用，成人食品限量标准同步收紧至欧盟水平。 -
外卖平台连带责任
平台需对入驻商户的食品经营许可证进行动态核验，若出现无证经营，平台将承担最高20万元罚款并下架整改。 -
农残标准升级
参照WHO最新研究，毒死蜱、百草枯等农药的残留允许量大幅降低，特别规定叶类蔬菜需上市前48小时完成农残检测。 -
后厨直播全覆盖
200平米以上餐饮单位必须安装监控并接入监管平台，外卖订单详情页需展示实时后厨画面，违规者纳入信用惩戒。
提示： 消费者可通过"国家食品安全APP"举报违规行为，新规实施后投诉核查周期缩短至3个工作日内。建议定期关注市场监管部门发布的抽检通报，优先选择贴有"智慧监管"二维码的食品。
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