‌食堂消防检查应至少每季度1次全面检查，每日开展防火巡查，重点区域需增加频次‌。根据消防法规要求，食堂作为人员密集和高火灾风险场所，需严格执行"三级检查制度"（日常巡查、月度自查、季度专业检查），其中‌燃气设备、油烟管道需每日检查‌，‌消防器材每月测试1次‌，‌电气线路每半年专业检测1次‌。

分点说明核心规定：

1. ‌日常巡查‌

• 营业期间每2小时巡查1次厨房操作间
• 检查燃气阀门、灭火器摆放、安全通道畅通情况
• 记录检查结果并签字确认

2. ‌月度专项检查‌

• 测试烟感报警器、应急照明系统功能
• 清理油烟管道积油（至少每月1次专业清洗）
• 核查消防栓水压和灭火器有效期

3. ‌季度全面检查‌

• 聘请消防技术服务机构全面检测
• 重点检查排烟系统、电线穿管保护情况
• 组织员工消防演练（每季度不少于1次）

特殊情形需提高频次：

• 使用液化气罐的食堂应改为每日燃气泄漏检测
• 暑期/寒假前需增加1次专项检查
• 装修后必须通过消防验收方可营业

提示：检查记录需保存3年以上，新员工上岗前必须接受消防培训。建议食堂配置温度感应报警器和自动灭火装置以提升防护等级。