根据《劳动法》和相关规定，元旦作为国家法定节假日，用人单位若安排加班且不支付三倍工资，属于违法行为。以下是具体处理方式：

一、法律条款依据

1. 法定节假日加班工资标准

   《劳动法》第四十四条明确规定：

   • 安排加班的，支付不低于工资300%的报酬；

   • 若安排补休则可免除支付报酬。

2. 其他相关法规

   《工资支付暂行规定》第十八条和《劳动争议调解仲裁法》第四条等也对此类行为作出规范。

二、**步骤

1. 与用人单位协商

   首先尝试与雇主沟通，明确要求支付法定节假日三倍工资。部分企业可能通过补休或协商调整安排，降低**成本。

2. 向劳动部门投诉

   若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉。劳动部门有权责令用人单位支付工资及赔偿金。投诉时需提供劳动合同、加班记录等证据材料。

3. 申请劳动仲裁

   劳动仲裁是解决劳动争议的必经程序。可向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求支付未付工资及赔偿金。仲裁时效通常为一年，从当事人知道或应当知道权益被侵害之日起计算。

4. 提起诉讼

   若对仲裁结果不服，可在仲裁裁决书送达之日起15日内向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

• 证据收集 ：保留加班记录（如考勤表、工作日志）、工资条、劳动合同等关键证据，为**提供支持。

• 时效性 ：注意劳动争议仲裁的时效性，避免因超过时效影响**。

• 法律咨询 ：复杂案件建议咨询专业律师，提高**成功率。

通过以上步骤，劳动者可依法维护自身权益。若用人单位仍拒不履行，劳动部门、仲裁机构及法院将依法介入处理。