​​安徽宿州美食以历史底蕴深厚、风味独特著称，前十名榜单涵盖符离集烧鸡、萧县鱼咬羊、埇桥栏杆牛肉等经典名菜，兼具文化传承与味觉享受。​​

1. ​​符离集烧鸡​​：中国四大名鸡之一，选用本地麻鸡配13种香料卤制，肉质脱骨鲜嫩，汉代即为贡品，乾隆年间更负盛名。
2. ​​萧县鱼咬羊​​：鳜鱼腹塞羊肉炖煮，鱼羊鲜味交融，不腥不膻，被誉为“鲜炖鲜”。
3. ​​埇桥栏杆牛肉​​：千年工艺卤制，黄牛肉配36味中药，红亮醇香，高蛋白低脂肪。
4. ​​灵璧霸王别姬​​：甲鱼与鸡慢炖，典故源自项羽别姬，汤汁清透，肉质酥烂。
5. ​​砀山酥梨盏​​：酥梨挖空填入野米、藜麦，炖至金黄软糯，润肺止咳，秋冬佳品。
6. ​​皇藏峪蘑菇鸡​​：野生蘑菇与土鸡同炖，麻辣鲜香，皇藏峪特产“山里歪”蘑菇提鲜。
7. ​​泗县金丝绞瓜​​：瓜肉天然成丝如鱼翅，可凉拌炒食，富含微量元素，清热解毒。
8. ​​宿州SA汤​​：老母鸡与猪骨熬制，冲入鸡蛋成絮状，非遗技艺，暖胃滋补。
9. ​​萧县面皮​​：手工米皮薄透筋道，酸辣爽口，夏季街头人气小吃。
10. ​​蕲县马蹄烧饼​​：形如马蹄，芝麻香酥，秦末起义时期起源，宿州早餐标配。

​​提示​​：宿州美食融合皖北粗犷与江淮细腻，建议实地品尝现制烧鸡、刚出锅的栏杆牛肉，感受地道风味与文化魅力。