扣款本金和利息的会计分录需根据借款类型（短期/长期）和利息支付方式（到期一次性支付或分期支付）进行区分，具体如下：

一、到期一次性支付本金和利息

1. 收到还款时

   • 借：银行存款（本金+利息）

   • 贷：其他业务收入-利息

   • 贷：其他应收款-本金

   • 借：银行存款（利息部分）

   • 贷：财务费用-利息

2. 支付利息时

   • 借：财务费用-利息

   • 贷：银行存款

二、分期支付利息（按季/月计提）

1. 计提利息时

   • 借：财务费用-利息（本金×利率）

   • 贷：应付利息（未付利息）

2. 实际支付利息时

   • 借：应付利息

   • 贷：银行存款

三、注意事项

• 利息包含在本金中 ：若利息已预先计入本金，收到时直接借记“银行存款——本金-利息”，贷记“财务费用——利息”。

• 发票与税务 ：需为对方开具发票，并向地税申报利息收入。

以上分录均基于权责发生制原则，确保财务记录的准确性。