大四实习期能否签订劳动合同需根据实习性质判断，具体如下：

一、一般情况不签劳动合同

1. 实习属性

   大四实习通常属于教学延伸或实践学习，实习生与单位不构成典型劳动关系，因此一般不签订劳动合同。

2. 法律依据

   根据《劳动合同法》，在校生（包括大四学生）与用人单位建立的是劳务关系而非劳动关系，不适用劳动法规定。

二、特殊情况下需签劳动合同

1. 就业导向实习

   若实习以就业为目的，单位明确表示实习结束后将建立劳动关系，且实习生符合劳动者主体资格（如已毕业或具备独立劳动能力），则应签订劳动合同。

2. 劳动关系认定标准

   需同时满足以下条件：

   • 接受单位管理、指挥或监督；

   • 遵守单位劳动纪律；

   • 提供单位业务组成部分的劳动；

   • 收取劳动报酬。

三、替代方案：实习协议或三方协议

• 实习协议 ：明确实习时间、内容、报酬等，适用于非就业导向的实践学习。

• 三方协议 ：学校、实习单位、学生三方签订，约定毕业后就业安排。

总结 ：大四实习是否签劳动合同取决于实习目的和性质。若为就业准备且符合劳动关系条件，应签订劳动合同；否则，建议签订实习协议或三方协议以保障权益。