签了劳动合同后，应届生身份的界定主要依据毕业时间，而非劳动合同本身。具体规则如下：

1. 以毕业时间为准

   应届生身份以国家统一招生的普通高校毕业生毕业时间为准，只要在毕业当年（如2025年毕业的仍为2025届应届生），即使签订劳动合同，仍属于应届毕业生。

2. 择业期内的应届生

   毕业后进入择业期（通常为2年，部分延长至3年）且未落实工作单位、未缴纳社保的毕业生，仍按应届生对待。例如，2024年毕业的学生在2025-2027年择业期内可视为应届生。

3. 劳动合同性质影响

   • 若签订的是实习协议或就业指导协议，未实质性参与工作或未建立正式劳动关系，仍可能被认定为应届生。

   • 若签订正式劳动合同且已开始工作，可能影响公务员等岗位的应届生认定，但具体以招聘单位要求为准。

4. 社保与就业状态

   部分单位以社保缴纳记录或就业状态判断应届生身份，但此类标准通常仅适用于公务员等特殊岗位，普通企业可能以劳动合同为准。

总结 ：签了劳动合同的应届生身份需结合毕业时间、择业期状态及劳动合同性质综合判断，核心仍以毕业年份为基准。