食品检验方式的填写需根据具体检验项目选择，并遵循标准化流程。以下是关键要点：

一、填写基本要求

1. 明确检验项目

   根据食品类型（如大米、酒类）确定需检测的项目，例如：

   • 大米：外观、水分、杂质、重金属、农药残留、微生物等；

   • 酒类：色泽、酒精度、酸度、微生物（酵母菌、霉菌、大肠菌群）等。

2. 选择检验方式

   常见方式包括：

   • 感官检验 ：通过视觉、嗅觉、味觉等主观判断食品品质；

   • 物理检验 ：测量密度、糖度、水分等物理指标；

   • 化学检验 ：分析营养成分、重金属、农药残留等；

   • 微生物检验 ：检测霉菌、细菌等有害微生物；

   • 基因检测 （可选）：用于品种鉴定或纯度分析。

二、填写规范

1. 描述具体方法

   例如：

   • 外观检验：写为“通过视觉检查色泽、清澈度及气味”；

   • 化学指标检测：明确使用仪器（如气相色谱仪检测挥发性酸度）及方法。

2. 注明检验类型

   可分为自检和委托检验，需在表格中明确标注。

三、注意事项

• 遵循标准 ：按国家或行业法规（如食品安全标准）选择项目和方法；

• 咨询专业机构 ：不确定时寻求检验机构指导，确保结果可靠性。

通过以上步骤，可系统、规范地完成食品检验方式的填写。