​​食品抽检频次根据风险等级动态调整，高风险食品每季度抽检1次，较高风险每半年1次，一般风险每年1次​​，同时结合季节性、投诉举报等专项需求灵活增加频次。

1. ​​风险分级管理​​：监管部门将食品按风险等级划分，高风险类别（如婴幼儿配方食品、乳制品）实行季度抽检，中等风险（如糕点、调味品）每季度或半年抽检，低风险食品（如部分添加剂）每年覆盖1次。
2. ​​季节性及专项抽检​​：节令性食品（如月饼、粽子）在节前重点抽检，夏季易腐食品增加频次；投诉举报或舆情问题会触发专项抽检，确保问题及时排查。
3. ​​企业历史记录影响​​：既往抽检不合格的企业会被提高频次，例如连续2次不合格的企业约谈后抽检频次增加1—2次。
4. ​​区域与环节差异​​：生产环节高风险企业每年抽检3—4次，流通环节大型商超每月抽检，餐饮单位（如学校食堂）每季度覆盖。

食品安全抽检以科学防控为核心，消费者可通过政府官网查询抽检结果，发现不合格产品可举报。建议关注高风险食品的抽检公示，选择信誉良好的商家。