食品安全违法行为可能发生在‌生产、加工、流通、销售‌任一环节，其中‌非法添加、掺假造假、过期翻新‌是最高发的违法类型。以下是各环节典型违法行为及危害：

1. ‌生产环节‌

   • 使用禁用农药、兽药或超量使用添加剂（如瘦肉精、孔雀石绿）
   • 用工业原料替代食品原料（如工业酒精勾兑白酒）
   • 伪造产地或有机认证标识

2. ‌加工环节‌

   • 添加非食用物质（如苏丹红、吊白块）改善卖相
   • 回收过期食品重新包装销售（常见于乳制品、糕点）
   • 使用劣质原料降低成本（如地沟油、霉变坚果）

3. ‌流通销售环节‌

   • 篡改食品生产日期或保质期（尤其冷链食品）
   • 无证经营或销售未经检验检疫的进口食品
   • 虚假宣传功效（如普通食品标称"治疗疾病"）

这些违法行为可能导致‌急性中毒、慢性疾病‌，甚至引发*****。消费者应选择正规渠道购买食品，注意检查包装完整性、标签信息，发现异常可拨打12315举报。食品安全需要全链条监管，任何环节的疏漏都可能酿成大祸。