​​食品安全领域的违法行为严重威胁公众健康，常见类型包括无证经营、销售过期食品、非法添加剂使用等，其法律后果轻则罚款、重则刑事责任。​​ 以下是关键问题的深度解析：

1. ​​无证经营与超范围经营​​
   未取得《食品生产经营许可证》擅自生产销售食品，或超出许可范围经营（如餐饮店违规加工预包装食品），依据《食品安全法》可处违法所得10-20倍罚款，情节严重者吊销许可证并追究刑责。部分小作坊为降低成本逃避监管，成为高风险源头。

2. ​​篡改保质期与销售过期食品​​
   商家通过涂改生产日期、更换包装等方式延长食品售卖期，或直接销售过期产品。此类行为易引发食物中毒，处罚包括没收产品、最高货值金额20倍罚款，消费者购买后需留存证据及时举报。

3. ​​非法添加剂与非食用物质​​
   为改善外观或口感，违法添加工业染料（如苏丹红）、防腐剂（如硼砂）等化学物质。例如，部分蜜饯产品过量使用二氧化硫，或火锅底料添加罂粟壳。此类行为直接触犯《刑法》，可判处3年以上有期徒刑。

4. ​​标签造假与虚假宣传​​
   伪造有机认证、虚标营养成分或隐瞒致敏原信息，误导消费者。2025年新规要求标签必须包含真实成分表及溯源二维码，违规企业将面临公开通报及市场禁入。

5. ​​卫生条件不达标与健康证缺失​​
   从业人员未持有效健康证上岗，或生产环境存在交叉污染（如生熟食混放）。监管部门突击检查中，此类问题占比超30%，涉事单位需停业整改并承担医疗赔偿。

​​提示：​​ 消费者应选择正规渠道购买食品，注意核对标签信息与商家资质，发现问题可拨打12315投诉。企业需建立原料溯源体系，定期开展合规培训，避免触碰法律红线。