​​食品生产经营者需每年进行一次健康体检，且必须取得健康证明后方可上岗​​。这一要求适用于直接接触入口食品的从业人员，旨在杜绝痢疾、伤寒等有碍食品安全的疾病传播风险，同时通过每日晨检制度动态监控员工健康状况。

1. ​​法律明确年度体检义务​​
   《食品安全法》第四十五条明确规定，食品生产经营者应建立健康管理制度，从业人员需每年体检并持证上岗。公共场所服务人员（如餐饮、美容行业）同样适用该规定，且健康证需标注检查日期以避免超期无效。

2. ​​体检范围与疾病防控重点​​
   体检主要筛查“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎等），患者不得从事接触直接入口食品的工作。日常晨检需记录发热、腹泻等症状，异常者需离岗直至康复，确保食品安全链条无漏洞。

3. ​​健康证明的数字化趋势​​
   部分地区已推行电子健康证，通过“爱山东App”等平台可在线申领和亮证，方便监管核查。但无论纸质或电子形式，有效期均为1年，逾期需重新体检。

食品安全始于健康管理。经营者需严格履行体检义务，同时结合晨检、卫生培训（如“四勤”要求）等多重措施，筑牢消费者健康防线。