食品送检主要检查以下几项内容：

1. 微生物指标：包括细菌总数、致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）、霉菌和酵母菌等，以确保食品未被有害微生物污染。

2. 理化指标：包括食品的酸价、过氧化值、重金属含量（如铅、镉、汞等）、农药残留、兽药残留等，以评估食品的新鲜度、安全性和是否存在化学污染。

3. 营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以确保食品符合营养标签的要求，并提供准确的营养信息。

4. 添加剂：包括食品添加剂（如防腐剂、抗氧化剂、甜味剂等）和非法添加物（如瘦肉精、三聚氰胺等），以确保食品中使用的添加剂符合法规要求，并防止非法添加物对消费者健康造成危害。

5. 感官指标：包括食品的色、香、味、形等感官特性，以评估食品的质量和是否符合消费者的期望。

6. 标签标识：包括食品的标签、说明书和广告等，以确保其符合相关法规要求，并提供准确的产品信息。

7. 其他特定指标：根据食品的类型和特性，可能还需要检查其他特定指标，如酒类的酒精含量、乳制品的蛋白质含量等。

总结：食品送检的目的是确保食品的安全性和合规性，保护消费者的健康和权益。通过检查微生物指标、理化指标、营养成分、添加剂、感官指标、标签标识和其他特定指标，可以全面评估食品的质量和安全性。如果您对食品的安全性和合规性有疑问，建议将其送至专业的食品检测机构进行检测。